健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛肉2000克相克食物 | 朝天椒适量 |
| 大料适量 | 桂皮适量 |
| 生姜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 草果适量 | 香叶适量 |
| 回香适量 | 盐适量 |
| 生，老抽适量 | 料酒适量 |
卤牛肉的做法
1.牛肉洗净用清水浸泡一个小时左右，锅着水放牛肉，生姜，料酒烧开（水开大概再煮五六分钟左右）
2.捞起沥水（牛肉大了可以改成小块）
3.锅重新着水放准备好的调料，加适量的盐，生抽，老抽，料酒烧开后继续中火煮十分钟（这叫煮卤水）
4.放牛肉大火烧开转中小火卤一个半小时
5.用筷子戳一下，能戳动就可以捞起沥水，锅里卤水留着备用
6.牛肉捞起放通风处一个小时左右（等牛肉回缩图片这样就可以了）
7.在放入卤水锅里中火卤半个小时左右捞出
8.OK捞出（等冷了就可以切盘）
9.装盘（我刀功不行）
