都说酒精是心情饮料，CBNData联合天猫发布的《2018天猫酒水线上消费数据陈述》显现，消费结构的质量化转型推进线上酒水买卖规划继续提高，天猫两年间酒水消费金额同比增速保持在30%以上，白酒、葡萄酒、啤酒虽依然是两年间线上酒水出售额占比最高的三大品类。
我国的葡萄酒商场规划达千亿级，是国际第五大葡萄酒消费国。但消费量和全球人均比较，只要三分之一，且远低于饮食上的习气和文明挨近的其他东亚商场，商场潜力巨大。
与此同时，葡萄酒商场的消费正在发作看似对立的现象：开端喝葡萄酒的人渐渐的变多，但生产量和进口量都在下降。
醉鹅娘的创始人胜寒告知咱们，这种对立是能够被解说的：一方面，曩昔由于三公消费带来的葡萄酒消费“假昌盛”正在衰退，顾客自发的享用型消费需求正在繁荣增加，消费结构从本来的送礼型消费向理性消费改变。另一方面，信息差在缩小，顾客不再为高价高赢利的精品酒买单，而是转向品牌，挑选自己了解和信赖的品牌/途径。
醉鹅娘就是这样的品牌，建立于2014年，由创始人胜寒在微信大众号共享红酒内容开端，现在内容现已掩盖微信、微博、抖音、快手等各个内容途径，成为红酒品类的头部IP，本年双十一醉鹅娘单日完结近2000万的出售，进入天猫大酒水类意图前十名，在红酒子类目中取得第二（第一名是张裕）。据公司供给的数据，公司建立4年以来，完结了每年100%的增加率，从2017年的1800万营收，到本年估计营收达1.6亿，并完结盈余。
内容品牌/IP 处理背书问题
顾客的喝酒需求在增加，但葡萄酒依然归于有认知门槛的职业，关于有志愿测验葡萄酒的小白用户来说，由于不明白、知道的品牌少，最大的问题是不知道该买什么。而前期做出品牌名望的“拉菲”或许“奔富”，关于新一代的年青顾客来说，很难发生认同感。
关于“不知道买什么”的问题，醉鹅娘明显现已给出了处理方案：做出“选品品牌”或许说“选品IP”来处理顾客需求的品牌背书问题。简略来说，即经过品牌或许IP的背书协助顾客从海量的酒产品中挑出适宜，再让咱们顾客经过你自己的喜好来挑选比较合适自己的酒。
不管的什么样的内容途径，背面的逻辑是协助顾客削减挑选本钱，快速完结认知-决议计划的链条。
咱们都知道，选品和调配相关的内容是一个需求很多构思和人力的作业，醉鹅娘在产品和内容上也有自己独特的战略。产品结构大致分为三类：第一种是自营品牌，比方2016年末孵化的鸟酒系列，从上线至今已售出超越百万瓶，线下也逐渐进入了商超途径；第二种是独代品牌；另一种是署理的品牌，但产品是有立异、且相对网红的，意图是经过产品吸纳更多潜在的用户，比方野格。
醉鹅娘的自营品牌 鸟酒系列
葡萄酒仍待商场教育，国货需求本乡版“赤玉”
处理了选品的问题，面临的第二个问题是口味，传统红酒的酸和涩，年青人一上来很难承受。
胜寒称，葡萄酒商场依然需求教育的进程，红酒新商场必然会阅历的“嗜甜”阶段，关于大部分用户来说，一开端就喝干红是很难承受的，需求有改进的“中心产品”，即一款甜型红葡萄酒。
这就比如咖啡，关于咖啡小白来说，一上来就喝黑咖啡明显不太实际，需求加了奶和糖的意式咖啡作为“中心人”培养商场和教育口味。
这样的做法也都有先例。二战后日本葡萄酒商场快速增加，三得利依据日本人的口味研制的红葡萄酒“赤玉”，由于微甜的口感一经推出大受欢迎，一度取得日本60%以上的葡萄酒市占率。后来三得利推出威士忌的时分，也用 highball 的喝法教育口味。
对此，在醉鹅娘看来，我国商场也需求一款合适本乡顾客口味的甜型红葡萄酒。因而接下来醉鹅娘会研制推出自营的甜型红酒产品，期望能成为红酒中的“大单品”。当然，做快消品和做内容是不同的思路，从内容思想到产品思想也是团队需求细心考虑和面临的。
比较之下，醉鹅娘的优势在于了解用户，几年下来，醉鹅娘现已连接了海量的初级用户，团队在选品方面堆集了经历，有很好的感知，知道什么样的产品有时机成为爆款，再反推到自营产品的规划和研制。
虽然会花费更多的人力和精力，醉鹅娘一向保留着会员制，现在具有上万名付费订阅用户，月留存率在70%以上，这些用户的消费才能更强，会买单价更高的酒，也乐意测验更多的品种，人均的年消费额在2300元左右。长时间的用户数据关于醉鹅娘研制产品、用户测验和调研都有活跃的反应。
另外在供应链方面，醉鹅娘自营的鸟酒系列现已年出售超越百万瓶，从线上逐渐进入线下的商超途径；醉鹅娘和一些酒庄协作的自主品牌红酒是天猫上增速最快的红酒品牌之一，不管是自营仍是品牌联名，在供应链上都有了必定的堆集。
醉鹅娘的创始人胜寒表明，当时的醉鹅娘，在做的是让葡萄酒小白变成葡萄酒爱好者，而未来的醉鹅娘，期望成为年青人喝酒的领路人。
