健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡脯肉250克 | 花生米100克相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 干辣椒4个相克食物 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | 水芡粉少许 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
| 白糖少许相克食物 | 生抽少许 |
| 鸡精少许 | 花椒少许 |
| 姜末少许 | 葱花少许 |
| 蒜末少许 | |
宫保鸡丁的做法
1.准备好鸡脯肉和花生米清洗干净
2.准备好辅助食材，葱花，蒜末，姜末，花椒，干辣椒，备用
3.把鸡脯肉切成丁，备用
4.用一个干净的碗装入鸡丁，加入少许料酒，盐，水芡粉，顺一个方向搅拌均匀，备用
5.准备好郫县豆瓣酱备用
6.锅里加入适量的食用油，冷油放入花生米，小火慢炒
7.炒至花生米色泽变深就可以关火出锅，备用
8.重新起锅，入油，放入花椒小火炒香后捞出花椒不要了，留油继续用。
9.加一勺郫县豆瓣酱入油
10.中火炒出红油
11.加入事先准备好的青椒丁，葱姜蒜，干辣椒一起快速翻炒
12.将事先浆好的鸡丁倒入锅中，快速翻炒，再加少许白糖，生抽，鸡精调味
13.加入事先炒熟的花生米快速翻炒几下，就可以关火出锅了
14.宫保鸡丁的成品图
