食材用料
| 油皮：酵母3克 | 油酥：中筋面粉60克 |
| 油酥：植物油30克 | 油皮：中筋面粉300克 |
| 油酥：黄油10克 | 油皮：水180克 |
| 油酥：盐5克 | 油酥：香葱末30克 |
葱香发面饼的做法
1.油皮材料混合，揉成光滑的面团。密封好发酵至两倍大。
2.准备油酥。黄油软化。所有材料混合，捏成团。
3.发酵好的面团分割六份。油酥也分割六份。
4.取一份油皮包住油酥。收口捏紧。压成饼状。松弛5分钟。
5.拍少许手粉。擀成长舌状。两边往中间对折。
6.旋转九十度。再次擀长舌状，三折。
7.步骤同上。第三次三折。擀成2厘米厚的饼状。全部擀完，松弛5分钟。
8.平底锅预热，放少许植物油。把饼放进去，盖上锅盖，小火烙约五分钟。翻面，盖上锅盖再烙五分钟，两面金黄即可。
