健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
菠萝：止泻、消食积、利水
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 猪里脊肉200克相克食物 | 菠萝200克相克食物 |
| 红椒半个 | 青椒半个相克食物 |
| 淀粉适量 | 面粉适量 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 油适量 |
| 白醋适量相克食物 | 腌肉料： |
| 胡椒粉适量 | 椒盐适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 酱汁： | 生抽一汤匙 |
| 番茄酱50克相克食物 | 清水一碗 |
| 水淀粉适量 | |
菠萝咕噜肉的做法
1.准备好所有的材料
2.猪肉洗净切成小块，菠萝切成小块，青椒、红椒切成小方块
3.一碗水加入50克番茄酱、一汤匙生抽，拌匀备用，另一碗放入淀粉加适量的水搅拌成水淀粉备用
4.猪肉放入胡椒粉、椒盐、盐、料酒腌制半小时
5.猪肉加入打散的鸡蛋，拌匀后倒掉多余的鸡蛋液
6.加入适量的面粉、淀粉拌匀，使每块猪肉都裹上面粉
7.锅中倒入油烧热后转小火，用筷子夹起猪肉放入锅中炸，猪肉一个一个夹进去，才不会有多余的面粉进锅里，又不会粘在一起
8.炸至金黄色捞出沥干油分后开大火复炸一次
9.捞出沥干油分备用
10.把锅中炸好的油倒出，就刚才炸猪肉的底油，把刚才调好的酱汁倒入锅中烧开
11.加入水淀粉，边搅拌至粘稠
12.放入炸好的猪肉，翻炒均匀，使每块猪肉都裹上酱汁。
13.放入菠萝、青椒、红椒翻炒至断生
14.等酱汁浓稠收汁后沿锅边浇些白醋，翻炒均匀即可关火盛盘食用
15.成品图
