健康功效
紫甘蓝：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 橄榄油适量 | 紫甘蓝半个相克食物 |
| 香麻油适量 | 醋适量相克食物 |
| 青椒一个相克食物 | 鸡精适量 |
| 蒜子(根据口味的需要来)一颗 | 盐适量 |
凉拌紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切片或者丝。
2.青椒一分为二切开，去掉籽，再切成两节分别切丝。
3.甘蓝和青椒丝用盐拌匀(盐量是根据各人口感的咸淡所需要的量)，腌5分钟后揉搓一下再腌5分钟，挤出腌出的水分，滤出汤汁装容器。
4.在装着紫甘蓝和青椒丝的容器里拌入橄榄油、鸡精、醋、香麻油，拌匀上盘即可。(根据口味也可加丁点糖)
5.紫甘蓝的营养价值：含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢。(摘自网络)
